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「しらたき」と「糸コンニャク」の違い


寒い時期に鍋料理は欠かせないですよね。ところで鍋料理には「しらたき」もしくは「糸コンニャク」を入れることがあります が、この「しらたき」と「糸コンニャク」の違いはなんでしょう?まったく同じ物のような気がします。 調べてみますと、どうやら製法に違いがあるらしいです。

  • 「しらたき」・・・・・・・・ごく細く作ったこんにゃく
  • 「糸こんにゃく」・・・・普通のこんにゃくを細切りにしたもの
という違いがありました。ただし、現在は両方とも「しらたき」の製法を取り入れており、明確な違いが無いそうです。

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