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「春雨」と「ビーフン」の違い


「春雨」を使った料理は「マーボー春雨」「春雨サラダ」など、色々とありますよね。「ビーフン」は「焼きビーフン」「汁ビーフン」 などがあります。でも、両方とも似たようなものです。両者の違いはあるのかな?と思い、ちょっと調べてみたら、原材料 が違うことが分かりました。

  • 「春雨」・・・・・・ 緑豆、えんどう豆、甘藷、また馬鈴薯などのデンプンが主原料のもの
  • 「ビーフン」・・・ 米が原料
なるほど!

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