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関東のおでん種・ちくわぶ
ちくわぶ
ちくわぶ

主に関東地区(特に東京近郊)で食べられているおでん種。その他の地方ではあまり 知られていない。「ちくわぶ」と言っても竹輪とは関係がなく、小麦粉をこねて竹や金属 の棒に巻きつけて蒸し、竹輪に似せて作った食品である。

「ちくわぶ」自体には味が付いてなく、そのままだべても美味しくない。その為、おでんで の汁でじっくりと煮込み、味を染み込ませて食べる。小麦粉(グルテン)のもちっとした 食感がなんとも言えず美味しいので、好んで食べる方が多い.


知人に聞いてみた・食わせてみた


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以前ちくわぶで変わった料理を作ってみました
随分前のデーターをそのまま載せます



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